Jag skrev tidigare om kvalitetsproblemen Four O'cklock Fairtrade Imperial White tea hade:
Ändrad recension: Bitter eftersmak av det vita teet
Att köpa vitt te är svårt
För mig som har väldigt känslig smak är det oerhört obehagligt att te har tydlig smak av svart te när jag förväntar mig vitt te. Inte alls gulligt utan otäckt. Jag kan uppskatta ett fint svart te men inte på det här sättet och ännu mindre om så är fallet ett vitt te som oxiderats till svart otillbörligt.
Nu har jag införskaffat ett riktigt Bai Hai Yin Zhen som referens när vi går vidare i detta:
Jag tycker det var trevligt att jag för utom det fina teet fick med ett gulligt vykort. Normalt betalar jag för mitt te precis som alla andra och jag har aldrig sålt annonser eller annan marknadsföring till House of tea (utanför vad de ev. köper via Google Adsense vilket jag inte följer eller upplever mig ha att göra med).
Denna påse fick jag emellertid utan att ha betalt för den så den kommer givetvis bara användas som referens för att illustrera att det andra teet ej är vad det påstår sig vara, och ev. kvarblivet förstörs eller används som recensionsexemplar.
Detta te hos House of tea (de har ej bett att bli länkade och jag inte nämnt det som möjlighet eller för den delen bett om teet):
Vitt te - Bai Hao Yin Zhen Superior Organic 70 gram
Den organiska variant de skickade är dyrare och skillnaden i smak är väldigt diskret och knappt märkbar, eller för den delen egentligen sämre, jämfört med vanligt vitt te. Det går därför utmärkt att köpa deras billigare Bai Hao Yin Zhen och spara 60 kr.
Är detta gulligt te? Jo det är det och inte minst därför att det är needles vilket förutom bättre smak ser gulligt ut i tekoppen (åtminstone om koppen är ordentligt diskad):
Vitt är dessutom gulligare genom att smaka milt romantiskt jämfört med det svarta teets hårdare smak. Det är diskret stimulerande och ger sinnet kraft utan att trötta ut dig genom att störa sömnen. Ett te passande 2010 vilket vi gör till det gulligaste året någonsin.
Livsmedel jag ätit och druckit 2010-01-07:
Inköpta råvaror inför lunchen
Lunch inspirerad av det vilda urbana Sverige och 1700-talets franska influenser
Lunch förstärkt med djupröd gullighet
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar